Portwein


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Portwein

Artikel-Nr.: Koch10

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von Axel Probst

Portwein: Ein Buch, auf das alle Portweinfreunde gewartet haben. Ein Buch, das umfassende Informationen liefert zu all dem, was Portwein ausmacht, was man über Portwein wissen muss.

Auf über 400 Seiten macht der großzügig bebilderte Band Lust auf Portwein und das Dourotal. Portugal ist seit Jahrhunderten für seine Portweine weltberühmt. Axel Probst erklärt in Portwein, wo die Trauben für den Portwein angebaut werden dürfen, welche Rebsorten verwendet werden, wie Portweine produziert werden und führt in die Arten und Hierarchien der Portweine ein.

Ein historisches Kapitel, die Abgrenzung zu anderen Süßweinen, zahlreiche großformatige Fotos sowie eine alphabetische Übersicht der Winzer mit umfangreichen Verkostungsnotizen runden den Band ab. Portwein erscheint im Verlag Mondo Heidelberg, dem Verlag für Weinliteratur.

415 Seiten, gebunden
durchgängig farbig bebildert
Format 20,1 x 25,5 cm, 49,95 Euro
ISBN: 978-3-938839-27-0

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