Piri Piri - Die echte portugiesische Küche


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Piri Piri - Die echte portugiesische Küche

Artikel-Nr.: Koch9

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Die portugiesische Küche, wie wir sie lieben In Portugal, dem Land des Portweins und der Seefahrer, haben altes Brauchtum, koloniale Einflüsse und die sonnenverwöhnte Lage eine einzigartige Landesküche hervorgebracht. Aus Südamerika kamen die feurigen Chilischoten Piri Piri, von den Mauren die honigsüßen Nachspeisen mit Mandeln, und die Seefahrt machte den salzig-aromatischen Bacalhau, den man nirgendwo sonst in so vielen Variationen genießen kann, zum Nationalgericht.

von Tessa Kiros

256 Seiten, ca. 100 Abbildungen,

Format 21,0 x 23,6 cm, Hardcover

ISBN-13: 978-3-86244-225-6

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