Brasilianisch kochen


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Brasilianisch kochen

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Gerichte und ihre Geschichte

Ein kulinarischer Streifzug durch Geschichte und Kultur der brasilianischen Küche. Mit 200 Rezepten für Suppen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Krabben, Saucen, Gemüse, Salate, Farinha und Farofa, Reis, Süßspeisen, Sorbets, Docinhos, Kuchen und Torten, Salzgebäck und Getränke.

Verlag: Die Werkstatt;

Vollst. überarb. Neuausg. Ausstattung/Bilder: Überarb. Neuausg. 1998. 223 S., Farbfotos auf Taf.

Seitenzahl: 223

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